廣州端午節(jié)團建加包粽子活動

       共度端午，互贈祝福，情濃五月天，歡度端午節(jié)。

       一年一度的端午節(jié)即將來臨，公司組織團建活動，增進大家之間的親密聯(lián)系合相互交流，通過親自動手包粽子，讓全體員工真切的去感受中國傳統(tǒng)的節(jié)日內(nèi)涵，了解更多的傳統(tǒng)手藝，以輕松的方式進一步鍛煉全體員工的動手能力和學習能力。

原料：糯米、紅棗、白糖。

做法步驟：

第1步、粽葉清洗干凈焯水三分鐘瀝干備用。

第2步、糯米、紅棗洗凈瀝干水分糯米內(nèi)放兩三勺白糖拌勻【糯米泡水后更濕軟，不泡水更Q彈】。

第3步、選兩片一般大小的的粽葉重疊后用剪刀修剪兩段。

第4步、在粽葉的一端，差不多三分一處窩一個小角，這個角是為我們準備折漏斗準備的防漏內(nèi)角。

第5步、順著內(nèi)窩的小角折成一個漏斗狀，葉尖部位在內(nèi)層，葉柄在外層。

第6步、在漏斗內(nèi)舀上一勺糯米平鋪，這就是四角粽跟三角粽的不同之處，四角粽的糯米要平鋪長鋪。

第7步、在糯米上鋪上2-3顆紅棗【如果粽葉夠大就多鋪，粽葉小就少鋪】。

第8步、鋪好紅棗后再舀上一勺糯米蓋紅棗上。

第9步、糯米不要鋪太滿，8-9分滿即可，主要還需看粽葉的大小而定，鋪好糯米后我們就要準備蓋帽子，注意圖上兩圓圈部位，這個部位是蓋帽子的起折點。

第10步、再回顧一下粽帽部分（如圖）。

第11步、帽子順起折點折起，注意折起后出現(xiàn)的兩個底角1和底角2也要順勢下折窩起來。

第12步、蓋好帽子后我們再看看（底角1）的處理，是順著折下去窩起，沒處理好的用手指捋捋。

第13步、我們再看看（底角2）的處理，同樣是順著折下去窩起，沒處理好的同樣用手指捋捋。

第14步、處理完兩個底角和帽子部分我們就是開始折帽舌。

第15步、手握粽子，帽舌從右側(cè)平齊貼緊粽身然后用手抓牢粽子，全部操作完后下一步就是纏粽繩。

第16步、抓緊粽子，從一端開始一圈圈的纏繞到另一端系緊即可，也叫埋線纏繞。

第17步、纏好的粽子就是這個樣子。

第18步、粽子四角相對，兩線垂直，整體來說只要粽葉夠大四角粽比三角粽要好操作的多。

第19步、包好的粽子冷水上鍋，煮2-3個小時左右（煮鍋煮粽子要隨時觀察鍋內(nèi)情況，缺水就要及時加滿，我一共煮了兩個半鐘頭），煮鍋慢煮熟的粽子特別軟糯，比高壓鍋煮的好吃。

第20步、煮好的粽子及時取出晾涼，不要泡水。

第21步、剝開一個粽子，通體晶瑩剔透，棗香濃郁，因為包粽子之前糯米拌過白糖，所以這個粽子不蘸白糖直接吃就有絲絲甜味了。

第22步、咬一口，軟糯Q彈的外表內(nèi)藏著的是滿滿綿軟香甜的紅棗泥，口感非常清爽，很是爽口。這個跟堿粽和肉粽還是有蠻大的區(qū)別的。